Dagen har ägnats åt matlagning.Det började egentligen med att maken samlar på lammballar. Det går att äta om nu någon inte visste. I Gamla Kastilien käkar man tjurballar med god aptit som tapas t.ex Lammballar äter man i Mellanöstern. Det såg vi minsann under vår tid i ett varmare land i Norra Botkyrka, en gång i världen. Numera får maken sina lammballar från några lammägare i Byn. Det fnissas lite. Damerna i lammägarfamijerna har aldrig smakat, men herrarna har varit på lammballemiddag hos maken. Ikväll blir det herrmiddag med damer. Temat för kvällen är "Välkommen till Restaurang Abu Ashraf".Lammballar är lite provocerande att äta, både för herrar och damer.Förutom ballarna så skulle det bjudas på en medelegyptiers favoritkäk: koshary. Istället för att gå på McDonalds så kan man gå på ett kosharyställe och käka en kolhydratrik blandning av ris, linser, pasta, makaroner, lite kikärter som toppas med rostad lök. Till det kan man beställa tallrikar med lever, "mixed grill", kofta, sallad, tahinsås, you name it. Men då blir det förstås dyrare. Egyptiern är fattig och en jätteskål med bara koshary och bröd och te på det för två personer, kostar inte mer än knappt tjugo kronor. Beställer man in lite olika tallrikar till sin koshary blir du nöjd och belåten för femtio, sextio spänn, för två. Kosharyn dränks in med en buljong smaksatt av citron och mycket vitlök och en tomatbuljong som är stark. Det här är käk som är fjärran från en sunkig nilabborre eller en turistvänlig duva.Våra gäster på restaurangen hade i kväll beställt kofta i sky, bondbönor med citron, vitlök och spiskummin, tahinsås, tomater och gurka på hackade blad och bröd med svarta kumminfrön på, förutom de stekta lammballarna. Efteråt fick de turkiskt kaffe med dadelkakor.Damerna gillade lammballarna.